Canales, capotes y cortes primarios
Tecnología óptima para sacrificio, faenado, empaque y distribución inocua.
Proceso
Del sacrificio a la distribución
Cada etapa se realiza bajo estrictos controles de higiene y calidad para garantizar un producto inocuo.
1Sacrificio
Tecnología óptima para sacrificio y desangre.
2Proceso
Faenado, despiece y deshuesado de canal de cerdo.
3Empaque
Tecnología optimizada para un empaquetado inocuo.
4Distribución
Sistema de logística adecuado para conservación y transporte.
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